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西洋ニワトコ

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西洋ニワトコ

西洋ニワトコは、初夏には星屑のようなかわいい花、秋には黒い実を観賞できる花木です。 枝は魔除けに使われる地域もあり、日本でも小正月の飾りやアイヌのイナウ(御幣)などの材料にされていました。「エルダーフラワー」とも呼ばれます。 星屑のような白色の花に、甘いマスカットのような香りがあり、リラックス効果のあるハーブティーやシロップとして利用されます。 秋につく黒色の実(エルダーベリー)にも花と同じ薬効があり、シロップやジャムに調理されます。「万能の薬箱」として、ヨーロッパでは昔から風邪薬としても重宝されています。 暑さは少し苦手ですが、寒さに非常に強く、耐寒温度は-35℃と言われています。

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