[サラダの木®(モリンガ)]
モリンガは、「奇跡の木」と呼ばれるほど栄養素が豊富な植物です。5千年前から食べられていると言われています。主に葉を食用として利用することが多いですが、根や花、タネに至るまで食用として利用することができ、部位ごとにたくさんの効果があります。
若い葉を洗ってからサラダやスープ、天ぷらにも、また乾燥させた葉をお茶として飲んでもよいです。
「ワサビの木」としても知られています。
□栄養素100が当たり
ポリフェノールが赤ワインの8倍
ビタミンCがオレンジの7倍
ビタミンAがニンジンの4倍
カルシウムが牛乳の4倍
カリウムがバナナの3倍
タンパク質が牛乳の2倍
[栽培について]
寒さが苦手な植物ですので、沖縄や九州の一部を除いては、屋外で冬越しさせることはできません。
また、生育旺盛で、路地におろすと大変大きく成長します。日本では10~12号程度の鉢植えで栽培し、冬前に落葉した時点で小さく刈り込んで屋内で越冬させます。
収穫時期:5~10月(葉)
樹高:100~200cm
性状/様式:常緑/鉢向き
日照:日なた
耐寒性:
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