[ハーブ ホーリーバジル]
ホーリーバジルは、お茶から炒め物まで幅広く用いることのできる万能ハーブです。
フルーティでお香のような強い香りが特徴で、肉などの加熱調理に使用せても香りが飛びにくく使いやすいハーブです。
日本でも人気のタイ料理、ガパオライスのガパオはホーリーバジルを意味します。エスニック料理をはじめ、スープや炒め物などでも楽しめます。
小葉なので生育が早く、初心者向きです。
* 育て方 *
寒さには弱いので4月中旬から植え付けます。(地方によって異なる)
基本的に丈夫ですが、 アブラムシ、 べと病には注意してください。
暑くなると花茎が立ってきますが、株が弱るので取り除いてください。
シソ科 一年草
収穫時期:6~10月
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